若二氧化碳純度不夠,雜質氣體又是不希望進入啤酒中的氣體氧時,將會對其溶氧量增加產生極大影響 .當將CO2加入啤酒時，加入的CO2必需盡量不含氧氣成份，否則大量的CO2在高壓之下注入啤酒中，可能導致溶氧量急速提高。用精度高達0.001%的L型CO2純度測定儀監測添加的CO2氣體的純度，有效評估CO2對啤酒溶解氧的影響。 在高壓下注入二氧化碳時，二氧化碳中之溶解氧對啤酒溶氧量之影響如下:

二氧化碳注入量 二氧化碳中之氧含量（%） 啤酒中增加的溶氧量（ppb）

0.001% 0.005% 0.02%

1 g/liter 7 ppb 35 ppb 142 ppb

2 g/liter 14 ppb 71 ppb 284 ppb

4 g/liter 28 ppb 142 ppb 567ppb